Меню албанської місцевої кухні

Традиційні смаколики

Ракі

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

3 EUR

Алкоголік

виноград

Сливи

Холодний

Саллате Фшаті

Освіжаючий сільський салат зі свіжих овочів, оливками та сиром фета, ідеально підходить для теплих днів.

Малий

4 EUR

Великий

6 EUR

Середній

5 EUR

Цибуля

Білий сир

Tomatoes

оливкова олія

Паприка

Оливки

Бірек

Це традиційний албанський пиріг з різними начинками: помідорами, цибулею, шпинатом, цибулею, а також помідорами, м'ясом та цибулею.

1 EUR

Wheat

Vegetarian

beef

Далле

Це напій, який часто добре поєднується з биреком. Це йогурт, збитий до більш рідкого стану та підсолений.

1 EUR

Yogurt

salt

Non-alcoholic

Холодний

Петулла

Петула — це традиційні албанські смажені кульки з тіста або коржі, схожі на маленькі пухнасті млинці або оладки.

2 особи

4 EUR

4 особи

6 EUR

Таратор

Таратор — це традиційний холодний албанський суп або соус на основі йогурту, особливо популярний влітку завдяки своєму освіжаючому та легкому смаку.

2 особи

3 EUR

4 особи

5 EUR

Yogurt

Garlic

salt

Огірок

Кріп

Згущене молоко

оливкова олія

Кулач фшаті

Кулач — традиційний албанський круглий хліб, який зазвичай випікають без дріжджів і часто подають під час святкових подій, релігійних свят або як знак привітання гостям.

Малий

4 EUR

Великий

6 EUR

Organic

Грильований КОРАН

Риба Коран на грилі – це цінна місцева страва з озера Охрид, поблизу Поградеця, Албанія. Риба Коран (корані або охридська форель) – це рідкісна прісноводна риба, яка зустрічається лише в цьому озері.

1 порція

25 EUR

4 порції

60 EUR

Fish

Lakror në Saç (різнi начинка)

Лакрор не сач — це улюблений традиційний албанський пиріг, який випікають під сачем — круглою металевою кришкою, накритою гарячим вугіллям. Він особливо популярний у Корчі, Поградці та південно-східній Албанії.

2 особи

5 EUR

4 особи

10 EUR

Organic

Шпинат

Кропива

Цибуля

Tomatoes

Місцеві страви

Кернака (ціна/шт.)

Смажені фрикадельки з фаршу, приправлені травами та спеціями, подаються з йогуртовим соусом.

0,5 EUR

Піт

Смажена піта з начинкою з сиру в середині – це ситна та поживна страва.

0,5 EUR

Саллате Фшаті

Освіжаючий сільський салат зі свіжих овочів, оливками та сиром фета, ідеально підходить для теплих днів.

Малий

4 EUR

Великий

6 EUR

Середній

5 EUR

Цибуля

Білий сир

Tomatoes

оливкова олія

Паприка

Оливки

Speca të Mbushura (фарширований перець)

Перці, начинені рисом, травами та іноді м'ясним фаршем. Поширені по всій Албанії, але також подаються в Поградеці з озерною рибою як гарніром (риба не входить до комплекту).

Малий

5 EUR

Великий

10 EUR

rice

Tomatoes

Ракі

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

3 EUR

Алкоголік

виноград

Сливи

Холодний

Грильований КОРАН

Риба Коран на грилі – це цінна місцева страва з озера Охрид, поблизу Поградеця, Албанія. Риба Коран (корані або охридська форель) – це рідкісна прісноводна риба, яка зустрічається лише в цьому озері.

1 порція

25 EUR

4 порції

60 EUR

Fish

Lakror në Saç (різнi начинка)

Лакрор не сач — це улюблений традиційний албанський пиріг, який випікають під сачем — круглою металевою кришкою, накритою гарячим вугіллям. Він особливо популярний у Корчі, Поградці та південно-східній Албанії.

2 особи

5 EUR

4 особи

10 EUR

Organic

Шпинат

Кропива

Цибуля

Tomatoes

Регіональні фаворити

Бірек

Це традиційний албанський пиріг з різними начинками: помідорами, цибулею, шпинатом, цибулею, а також помідорами, м'ясом та цибулею.

1 EUR

Wheat

Vegetarian

beef

Піт

Смажена піта з начинкою з сиру в середині – це ситна та поживна страва.

0,5 EUR

Кернака (ціна/шт.)

Смажені фрикадельки з фаршу, приправлені травами та спеціями, подаються з йогуртовим соусом.

0,5 EUR

Сувлакі

Сувлакі (вимовляється су-вла-кі) — популярна грецька страва, що складається з невеликих шматочків смаженого м’яса — зазвичай свинини, курки або баранини — які подаються на шампурі.

Одинарна піта

3,5 EUR

Подвійна піта

5,5 EUR

Петулла

Петула — це традиційні албанські смажені кульки з тіста або коржі, схожі на маленькі пухнасті млинці або оладки.

2 особи

4 EUR

4 особи

6 EUR

Таратор

Таратор — це традиційний холодний албанський суп або соус на основі йогурту, особливо популярний влітку завдяки своєму освіжаючому та легкому смаку.

2 особи

3 EUR

4 особи

5 EUR

Yogurt

Garlic

salt

Огірок

Кріп

Згущене молоко

оливкова олія

Кулач фшаті

Кулач — традиційний албанський круглий хліб, який зазвичай випікають без дріжджів і часто подають під час святкових подій, релігійних свят або як знак привітання гостям.

Малий

4 EUR

Великий

6 EUR

Organic

Албанські напої

Ракі

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

3 EUR

Алкоголік

виноград

Сливи

Холодний

Далле

Це напій, який часто добре поєднується з биреком. Це йогурт, збитий до більш рідкого стану та підсолений.

1 EUR

Yogurt

salt

Non-alcoholic

Холодний

Вино

Вино в Поградці є важливою частиною культури та традицій регіону завдяки сприятливому клімату та родючому ґрунту поблизу Охридського озера. Цей район відомий виробництвом якісних албанських вин з давньою історією.

0,5 л

5 EUR

1 л

10 EUR

Алкоголік

виноград

Холодний

Пиво Корча

Birra Korça – найвідоміший і найстаріший пивний бренд в Албанії, що походить з міста Корча, приблизно за 90 км від Поградеця. Він вважається символом албанської пивоварної традиції.

Малий

1,5 EUR

Великий

2 EUR

Алкоголік

Холодний

Гірський чай

Гірський чай (албанською називається «Çaj Mali») – це популярний трав'яний чай, який виготовляють із сушених квітів та листя рослини сідеритіс, що дико росте в албанських горах, зокрема навколо Поградеця.

0,5 л

1 EUR

1 л

2 EUR

Non-alcoholic

Organic

Гарячий

Свіже коров'яче молоко

0,5 л

2 EUR

1 л

4 EUR

Молоко

Organic

Корова

Гарячий

Холодний

Маkіато

Одна подача

1 EUR

Подвійна подача

2 EUR

Кофеїн

Гарячий

Молоко

Фрапе

Фрапе — популярний холодний кавовий напій в Албанії та на Балканах, який особливо подобається в спекотну погоду.

2 EUR

Кофеїн

Молоко

Холодний

Десерти

**Албанські десерти** – це насичене поєднання **османських, балканських та середземноморських впливів**, відоме своїми **солодкими ласощами, просоченими сиропом**, **випічкою з горіхами** та **простими домашніми делікатесами**. До поширених інгредієнтів належать **волоські горіхи, мед, тісто філо, молоко та манна крупа**. Десерти часто подають після їжі або під час святкувань, забезпечуючи затишне та насолоджувальне завершення.

Пахлава

Солодке тістечко з шарів тіста філо, начинене горіхами та медовим сиропом, чудовий десерт.

4 EUR