Меню албанської місцевої кухні

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

Освіжаючий сільський салат зі свіжих овочів, оливками та сиром фета, ідеально підходить для теплих днів.

Це традиційний албанський пиріг з різними начинками: помідорами, цибулею, шпинатом, цибулею, а також помідорами, м'ясом та цибулею.

Це напій, який часто добре поєднується з биреком. Це йогурт, збитий до більш рідкого стану та підсолений.

Петула — це традиційні албанські смажені кульки з тіста або коржі, схожі на маленькі пухнасті млинці або оладки.

Таратор — це традиційний холодний албанський суп або соус на основі йогурту, особливо популярний влітку завдяки своєму освіжаючому та легкому смаку.

Кулач — традиційний албанський круглий хліб, який зазвичай випікають без дріжджів і часто подають під час святкових подій, релігійних свят або як знак привітання гостям.

Риба Коран на грилі – це цінна місцева страва з озера Охрид, поблизу Поградеця, Албанія. Риба Коран (корані або охридська форель) – це рідкісна прісноводна риба, яка зустрічається лише в цьому озері.

Лакрор не сач — це улюблений традиційний албанський пиріг, який випікають під сачем — круглою металевою кришкою, накритою гарячим вугіллям. Він особливо популярний у Корчі, Поградці та південно-східній Албанії.

Смажені фрикадельки з фаршу, приправлені травами та спеціями, подаються з йогуртовим соусом.

Смажена піта з начинкою з сиру в середині – це ситна та поживна страва.

Освіжаючий сільський салат зі свіжих овочів, оливками та сиром фета, ідеально підходить для теплих днів.

Перці, начинені рисом, травами та іноді м'ясним фаршем. Поширені по всій Албанії, але також подаються в Поградеці з озерною рибою як гарніром (риба не входить до комплекту).

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

Риба Коран на грилі – це цінна місцева страва з озера Охрид, поблизу Поградеця, Албанія. Риба Коран (корані або охридська форель) – це рідкісна прісноводна риба, яка зустрічається лише в цьому озері.

Лакрор не сач — це улюблений традиційний албанський пиріг, який випікають під сачем — круглою металевою кришкою, накритою гарячим вугіллям. Він особливо популярний у Корчі, Поградці та південно-східній Албанії.

Це традиційний албанський пиріг з різними начинками: помідорами, цибулею, шпинатом, цибулею, а також помідорами, м'ясом та цибулею.

Смажена піта з начинкою з сиру в середині – це ситна та поживна страва.

Смажені фрикадельки з фаршу, приправлені травами та спеціями, подаються з йогуртовим соусом.

Сувлакі (вимовляється су-вла-кі) — популярна грецька страва, що складається з невеликих шматочків смаженого м’яса — зазвичай свинини, курки або баранини — які подаються на шампурі.

Петула — це традиційні албанські смажені кульки з тіста або коржі, схожі на маленькі пухнасті млинці або оладки.

Таратор — це традиційний холодний албанський суп або соус на основі йогурту, особливо популярний влітку завдяки своєму освіжаючому та легкому смаку.

Кулач — традиційний албанський круглий хліб, який зазвичай випікають без дріжджів і часто подають під час святкових подій, релігійних свят або як знак привітання гостям.

Традиційний албанський виноградний бренді, який подається як міцний аперитив для покращення вражень від вечері.

Це напій, який часто добре поєднується з биреком. Це йогурт, збитий до більш рідкого стану та підсолений.

Вино в Поградці є важливою частиною культури та традицій регіону завдяки сприятливому клімату та родючому ґрунту поблизу Охридського озера. Цей район відомий виробництвом якісних албанських вин з давньою історією.

Birra Korça – найвідоміший і найстаріший пивний бренд в Албанії, що походить з міста Корча, приблизно за 90 км від Поградеця. Він вважається символом албанської пивоварної традиції.

Гірський чай (албанською називається «Çaj Mali») – це популярний трав'яний чай, який виготовляють із сушених квітів та листя рослини сідеритіс, що дико росте в албанських горах, зокрема навколо Поградеця.

Фрапе — популярний холодний кавовий напій в Албанії та на Балканах, який особливо подобається в спекотну погоду.

Солодке тістечко з шарів тіста філо, начинене горіхами та медовим сиропом, чудовий десерт.

Петула — це традиційні албанські смажені кульки з тіста або коржі, схожі на маленькі пухнасті млинці або оладки.

Гірський чай (албанською називається «Çaj Mali») – це популярний трав'яний чай, який виготовляють із сушених квітів та листя рослини сідеритіс, що дико росте в албанських горах, зокрема навколо Поградеця.

Це традиційний албанський пиріг з різними начинками: помідорами, цибулею, шпинатом, цибулею, а також помідорами, м'ясом та цибулею.

Смажена піта з начинкою з сиру в середині – це ситна та поживна страва.

Це напій, який часто добре поєднується з биреком. Це йогурт, збитий до більш рідкого стану та підсолений.

Фрапе — популярний холодний кавовий напій в Албанії та на Балканах, який особливо подобається в спекотну погоду.