Albanese lokale keuken menu
U moet een paar uur of een dag van tevoren bestellen
Traditionele lekkernijen
Raki
Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.
€ 3
Dorpssalade
Verfrissende dorpsalade met verse groenten, olijven en fetakaas, perfect voor warme dagen.
Klein
€ 4
Groot
€ 6
Medium
€ 5
Byrek
Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui
€ 1
Dhalle
Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.
€ 1
Albanese pannenkoek
Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.
2 personen
€ 4
4 personen
€ 6
Tarator
Tarator is een traditionele koude Albanese soep of dip op basis van yoghurt, die vooral in de zomer populair is vanwege de verfrissende en lichte smaak.
2 personen
€ 3
4 personen
€ 5
Kulaç fshati
Kulaç is een traditioneel Albanees rond brood, meestal gemaakt zonder gist, en wordt vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden, religieuze feestdagen of als welkomstgebaar naar gasten.
Klein
€ 4
Groot
€ 6
Gegrilde KORAN
Gegrilde Koranvis is een geliefde lokale specialiteit uit het Meer van Ohrid, vlakbij Pogradec, Albanië. De Koranvis (Korani of Ohridforel) is een zeldzame zoetwatervis die alleen in dit meer voorkomt.
1 portie
€ 25
4 porties
€ 60
Lakror në Saç (verschillende vulling)
Lakror në saç is een geliefde traditionele Albanese taart die gebakken wordt onder een saç – een ronde metalen deksel bedekt met gloeiende kolen. Het is vooral populair in Korçë, Pogradec en Zuidoost-Albanië.
2 personen
€ 5
4 personen
€ 10
Lokale specialiteiten
Kernacka (prijs/stuk)
Gegrilde gehaktballetjes op smaak gebracht met kruiden en specerijen, geserveerd met yoghurtsaus.
€ 0,5
Pite
Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.
€ 0,5
Dorpssalade
Verfrissende dorpsalade met verse groenten, olijven en fetakaas, perfect voor warme dagen.
Klein
€ 4
Groot
€ 6
Medium
€ 5
Speca të Mbushura (gevulde paprika)
Paprika's gevuld met rijst, kruiden en soms gehakt. Veelgebruikt in heel Albanië, maar ook in Pogradec geserveerd met vis uit het meer erbij. (Vis niet inbegrepen)
Klein
€ 5
Groot
€ 10
Raki
Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.
€ 3
Gegrilde KORAN
Gegrilde Koranvis is een geliefde lokale specialiteit uit het Meer van Ohrid, vlakbij Pogradec, Albanië. De Koranvis (Korani of Ohridforel) is een zeldzame zoetwatervis die alleen in dit meer voorkomt.
1 portie
€ 25
4 porties
€ 60
Lakror në Saç (verschillende vulling)
Lakror në saç is een geliefde traditionele Albanese taart die gebakken wordt onder een saç – een ronde metalen deksel bedekt met gloeiende kolen. Het is vooral populair in Korçë, Pogradec en Zuidoost-Albanië.
2 personen
€ 5
4 personen
€ 10
Regionale favorieten
Byrek
Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui
€ 1
Pite
Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.
€ 0,5
Kernacka (prijs/stuk)
Gegrilde gehaktballetjes op smaak gebracht met kruiden en specerijen, geserveerd met yoghurtsaus.
€ 0,5
Souvlaki
Souvlaki (uitgesproken als soe-VLAH-kee) is een populair Grieks gerecht dat bestaat uit kleine stukjes gegrild vlees, meestal varkensvlees, kip of lam, geserveerd op een spies.
Enkele pita
€ 3,5
Dubbele pita
€ 5,5
Albanese pannenkoek
Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.
2 personen
€ 4
4 personen
€ 6
Tarator
Tarator is een traditionele koude Albanese soep of dip op basis van yoghurt, die vooral in de zomer populair is vanwege de verfrissende en lichte smaak.
2 personen
€ 3
4 personen
€ 5
Kulaç fshati
Kulaç is een traditioneel Albanees rond brood, meestal gemaakt zonder gist, en wordt vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden, religieuze feestdagen of als welkomstgebaar naar gasten.
Klein
€ 4
Groot
€ 6
Albanese dranken
Raki
Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.
€ 3
Dhalle
Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.
€ 1
Wijn
Wijn in Pogradec is een belangrijk onderdeel van de cultuur en traditie van de regio, dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare grond nabij het Meer van Ohrid. Het gebied staat bekend om de productie van hoogwaardige Albanese wijnen met een lange geschiedenis.
0,5l
€ 5
1L
€ 10
Korca-bier
Birra Korça is het bekendste en oudste biermerk van Albanië, afkomstig uit de stad Korçë, zo'n 90 km van Pogradec. Het wordt beschouwd als een symbool van de Albanese brouwtraditie.
Klein
€ 1,5
Groot
€ 2
Bergthee
Bergthee (in het Albanees “Çaj Mali” genoemd) is een populaire kruidenthee die gemaakt wordt van de gedroogde bloemen en bladeren van de Sideritis-plant, die in het wild groeit in de Albanese bergen, inclusief gebieden rond Pogradec.
0,5l
€ 1
1L
€ 2
Verse koemelk
0,5l
€ 2
1L
€ 4
Machiato
Eenpersoons portie
€ 1
Dubbele service
€ 2
Frape
Frape is een populaire koude koffiedrank in Albanië en de Balkan, die vooral tijdens warm weer wordt gedronken.
€ 2
Desserts
**Albanese desserts** zijn een rijke mix van **Ottomaanse, Balkan- en Mediterrane invloeden** en staan bekend om hun **zoete, in siroop gedrenkte lekkernijen**, **met noten gevulde gebakjes** en **eenvoudige zelfgemaakte delicatessen**. Veelvoorkomende ingrediënten zijn **walnoten, honing, filodeeg, melk en griesmeel**. Desserts worden vaak na de maaltijd of tijdens een feest geserveerd en bieden een troostende en heerlijke afsluiting. **Albanian Desserts** are a rich blend of **Ottoman, Balkan, and Mediterranean influences**, known for their **sweet, syrup-soaked treats**, **nut-filled pastries**, and **simple homemade delicacies**. Common ingredients include **walnuts, honey, phyllo dough, milk, and semolina**. Desserts are often served after meals or during celebrations, offering a comforting and indulgent finish. Niet vertaald Bijgerechten
Bakllava
Zoet gebakje gemaakt van laagjes filodeeg, gevuld met noten en honingsiroop, een heerlijk dessert.
€ 4
Trilece
€ 3
Revani
€ 3
Kadaif
€ 3
Bijgerechten
Aanbevolen voor het ontbijt
Albanese pannenkoek
Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.
2 personen
€ 4
4 personen
€ 6
Verse koemelk
0,5l
€ 2
1L
€ 4
Bergthee
Bergthee (in het Albanees “Çaj Mali” genoemd) is een populaire kruidenthee die gemaakt wordt van de gedroogde bloemen en bladeren van de Sideritis-plant, die in het wild groeit in de Albanese bergen, inclusief gebieden rond Pogradec.
0,5l
€ 1
1L
€ 2
Byrek
Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui
€ 1
Pite
Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.
€ 0,5
Dhalle
Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.
€ 1
Frape
Frape is een populaire koude koffiedrank in Albanië en de Balkan, die vooral tijdens warm weer wordt gedronken.
€ 2
Machiato
Eenpersoons portie
€ 1
Dubbele service
€ 2