Albanese lokale keuken menu

Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.

Verfrissende dorpsalade met verse groenten, olijven en fetakaas, perfect voor warme dagen.

Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui

Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.

Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.

Tarator is een traditionele koude Albanese soep of dip op basis van yoghurt, die vooral in de zomer populair is vanwege de verfrissende en lichte smaak.

Kulaç is een traditioneel Albanees rond brood, meestal gemaakt zonder gist, en wordt vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden, religieuze feestdagen of als welkomstgebaar naar gasten.

Gegrilde Koranvis is een geliefde lokale specialiteit uit het Meer van Ohrid, vlakbij Pogradec, Albanië. De Koranvis (Korani of Ohridforel) is een zeldzame zoetwatervis die alleen in dit meer voorkomt.

Lakror në saç is een geliefde traditionele Albanese taart die gebakken wordt onder een saç – een ronde metalen deksel bedekt met gloeiende kolen. Het is vooral populair in Korçë, Pogradec en Zuidoost-Albanië.

Gegrilde gehaktballetjes op smaak gebracht met kruiden en specerijen, geserveerd met yoghurtsaus.

Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.

Verfrissende dorpsalade met verse groenten, olijven en fetakaas, perfect voor warme dagen.

Paprika's gevuld met rijst, kruiden en soms gehakt. Veelgebruikt in heel Albanië, maar ook in Pogradec geserveerd met vis uit het meer erbij. (Vis niet inbegrepen)

Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.

Gegrilde Koranvis is een geliefde lokale specialiteit uit het Meer van Ohrid, vlakbij Pogradec, Albanië. De Koranvis (Korani of Ohridforel) is een zeldzame zoetwatervis die alleen in dit meer voorkomt.

Lakror në saç is een geliefde traditionele Albanese taart die gebakken wordt onder een saç – een ronde metalen deksel bedekt met gloeiende kolen. Het is vooral populair in Korçë, Pogradec en Zuidoost-Albanië.

Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui

Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.

Gegrilde gehaktballetjes op smaak gebracht met kruiden en specerijen, geserveerd met yoghurtsaus.

Souvlaki (uitgesproken als soe-VLAH-kee) is een populair Grieks gerecht dat bestaat uit kleine stukjes gegrild vlees, meestal varkensvlees, kip of lam, geserveerd op een spies.

Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.

Tarator is een traditionele koude Albanese soep of dip op basis van yoghurt, die vooral in de zomer populair is vanwege de verfrissende en lichte smaak.

Kulaç is een traditioneel Albanees rond brood, meestal gemaakt zonder gist, en wordt vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden, religieuze feestdagen of als welkomstgebaar naar gasten.

Traditionele Albanese druivenbrandewijn, geserveerd als sterk aperitief om de eetervaring te verbeteren.

Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.

Wijn in Pogradec is een belangrijk onderdeel van de cultuur en traditie van de regio, dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare grond nabij het Meer van Ohrid. Het gebied staat bekend om de productie van hoogwaardige Albanese wijnen met een lange geschiedenis.

Birra Korça is het bekendste en oudste biermerk van Albanië, afkomstig uit de stad Korçë, zo'n 90 km van Pogradec. Het wordt beschouwd als een symbool van de Albanese brouwtraditie.

Bergthee (in het Albanees “Çaj Mali” genoemd) is een populaire kruidenthee die gemaakt wordt van de gedroogde bloemen en bladeren van de Sideritis-plant, die in het wild groeit in de Albanese bergen, inclusief gebieden rond Pogradec.

Frape is een populaire koude koffiedrank in Albanië en de Balkan, die vooral tijdens warm weer wordt gedronken.

Zoet gebakje gemaakt van laagjes filodeeg, gevuld met noten en honingsiroop, een heerlijk dessert.

Petulla zijn traditionele Albanese gefrituurde deegballetjes of platte broden, die lijken op kleine, luchtige pannenkoekjes of beignets.

Bergthee (in het Albanees “Çaj Mali” genoemd) is een populaire kruidenthee die gemaakt wordt van de gedroogde bloemen en bladeren van de Sideritis-plant, die in het wild groeit in de Albanese bergen, inclusief gebieden rond Pogradec.

Het is een traditionele Albanese taart met verschillende vullingen: tomaten, cottaches, spinazie, ui en tomaat, vlees en ui

Gefrituurd pitabroodje met een vulling van cottage cheese in het midden is een voedzaam en bevredigend gerecht.

Dit is een drankje dat goed samengaat met byrek. Het is yoghurt die wordt geschud tot hij vloeibaarder en gezouten is.

Frape is een populaire koude koffiedrank in Albanië en de Balkan, die vooral tijdens warm weer wordt gedronken.